végigenni budapestet

Dang Muoi Büfé/ Dang Muoi Vietnamese Restaurant
1096 Budapest, Ernő utca 30.
$$/$$$

Jó hír azoknak, aki ódzkodtak a józsefvárosi piacig menni egy jó vietnami levesért, ugyanis megnyitott a kilencedik kerületi Ernő utcában a Dang Muoi büfé. A Négy Tigris Piac híres vietnami büféjének tulajai nyitották meg ezt a helyet is, ahol az ízek a megszokottak, az árak egy icipicit nőttek, de cseréba a körülmények is szignifikánsan javultak. (hatalmas phở leves 1000 Huf, a képen fél adag látható).

Ma volt szerencsém végigenni egy 7 fogásos vacsorát, ami őszintén szólva lenyűgöző volt. Az első fogás, a phở volt: korianderes, gazdag ízű leves, opcionális citrommal és chilivel tálalva. Második fogásként sült tavaszi tekercset kaptunk zöldségekkel és darált malachússal töltve, savanykás-fokhagymás szósszal tálalva. A harmadik fogás kellemesen csípős, omlós kacsa volt, rizzsel. Ezek után érkezett a békacomb zöldségekkel sütve, ami szintén lenyűgöző volt (btw életem első elfogyasztott békacombja). A békával együtt érkezett egy hatalmas tál korianderes karalábésaláta pörkölt földimogyoróval és chilivel, amit tökéletes ízharmónia jellemzett. Jól előkészített minket az utolsó főfogásra, a ropogós külsejű császárhúsra… MMMmmm!

Ezen kívül volt egy desszertnek csúfolt trutyi az étkezés végén, ami nem ízlett, de az összes többi fogás annyira fantasztikus volt, hogy ez véletlenül sem ronthatta el a kedvemet. (csak megerősítette azt a tapasztalatomat, hogy az ázsiai konyha szörnyűségeket tálal desszert néven).

Jelenleg itt Bahn Mi-t még nem lehet kóstolni, de a józsefvárosi piacon azt is árulnak. Olyan népszerű, hogy csak reggel 7-8 között kapható, ennyi idő alatt elfogy.